漢堡類(lèi)快餐在國(guó)內(nèi)外已經(jīng)非常常見(jiàn)，但一直以來(lái)，關(guān)于其主要食材如雞肉、牛肉的健康性常引發(fā)公共討論。

據(jù)路透社報(bào)道，世界第三大漢堡快餐連鎖品牌Wendy's（溫蒂）宣布，將從明年開(kāi)始顯著減少抗生素類(lèi)牛肉的采購(gòu)量。

牛類(lèi)因?yàn)楸入u壽命長(zhǎng)，所以疾病風(fēng)險(xiǎn)更高，以Tylosin（泰樂(lè)菌素）為代表的抗生素常被用于飼養(yǎng)環(huán)節(jié)。

但全球不少健康專(zhuān)家都指出，人類(lèi)食用抗生素依賴(lài)較重的肉類(lèi)產(chǎn)品后，可能會(huì)增加耐藥性風(fēng)險(xiǎn)。上月，世衛(wèi)組織建議供應(yīng)鏈停止抗生素濫用在動(dòng)物飼養(yǎng)環(huán)節(jié)。

數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)食藥監(jiān)觀(guān)察到了2009年來(lái)的首次抗生素用量下降（2015年到2016年），針對(duì)的就是分銷(xiāo)環(huán)節(jié)的動(dòng)物肉類(lèi)。

FDA解釋?zhuān)陆档脑蚝苊黠@，就是金拱門(mén)包括肉類(lèi)供應(yīng)商Tyson Foods停止在美國(guó)市場(chǎng)使用抗生素喂養(yǎng)的雞肉。

另外，Wendy's也表示，自去年承諾停用抗生素雞后，目前已經(jīng)順利完成。

作為世界最大的連鎖快餐企業(yè)，金拱門(mén)表示考慮減少抗生素牛的用量，但暫時(shí)沒(méi)有詳細(xì)的時(shí)間表，官方的措辭目前停留在“合理控制用量”。